Nos últimos anos, a operação de estabelecimentos do setor de bares e restaurantes passou por transformações significativas, impulsionadas por avanços tecnológicos e mudanças nas expectativas dos consumidores. Em meio a essas mudanças, a adoção de softwares tornou-se essencial para a administração eficiente de negócios de food service. Dentre essas soluções, a utilização de plataformas de retaguarda (back-office) integradas ao sistema PDV permite que as empresas tracem estratégias de gestão mais assertivas a partir de dados coletados e centralizados em um único lugar.

 

De acordo com uma pesquisa realizada pela KPMG sobre a maturidade das organizações em relação a dados, growth e softwares de extração de dados, 64% dos empreendedores brasileiros não têm acesso fácil às principais métricas da própria empresa, isto é, informações que indicam o desempenho financeiro e organizacional. A falta de softwares e ferramentas que facilitem esse processo uma das possíveis causas apontadas para o resultado levantado.

 

Assim, investir em um sistema especializado é fundamental para visualizar os dados de uma forma que facilite a compreensão e reflita em uma análise mais precisa para o desenvolvimento de estratégias de gestão. Como consequência, há um melhor desempenho do negócio e vantagens competitivas perante os concorrentes. Nesse artigo, vamos explicar esses e outros detalhes sobre a importância de utilizar o Portal Menew - a plataforma de retaguarda da Linx Menew - na administração do seu restaurante.

 

1. Gestão à distância

Uma das maiores vantagens das retaguardas é o funcionamento em nuvem. Isso permite que os gestores tenham acesso aos dados e funcionalidades do sistema de qualquer lugar, a qualquer hora, desde que tenham uma conexão à internet. 

 

A gestão à distância oferece flexibilidade e agilidade para os proprietários e administradores de bares e restaurantes supervisionarem constantemente o desempenho do seu negócio. Assim, é possível acompanhar as vendas, verificar o estoque, controlar as finanças e até mesmo gerenciar a equipe de forma remota, por meio de configurações de acesso e número de vendas individuais, por exemplo, sem precisar estar presencialmente no estabelecimento.

 

2. Centralização e precisão nos dados

O Portal Menew é responsável por centralizar todos os dados operacionais, proporcionando uma visão holística e organizada do negócio. Em vez de depender de múltiplas planilhas ou anotações à mão, todas as informações relevantes, desde vendas até estoque e finanças, estão acessíveis em um único local. Isso não só simplifica a gestão, mas também melhora a precisão e a confiabilidade dos dados.

 

Com dados centralizados, é mais fácil identificar padrões e tendências, permitindo análises mais profundas e precisas. Dessa forma, é possível acompanhar o desempenho de diferentes produtos, entender as preferências dos clientes e ajustar suas estratégias conforme necessário. A organização dos dados ainda facilita a geração de relatórios detalhados, que são essenciais para a tomada de decisões e para a transparência nos processos administrativos.

 

3. Redução de custos operacionais

A utilização dessa solução de back-office pode ser uma grande aliada na redução de custos operacionais. A partir de ferramentas especializadas de gestão de bares e restaurantes, é possível identificar oportunidades de economia.

 

Por exemplo, ter um controle de estoque eficiente é vital para minimizar desperdícios e evitar falta de produtos. A partir da padronização dos pratos por meio de fichas técnicas, a plataforma de retaguarda permite que seja feito o controle de entrada e saída de itens e insumos de acordo com as vendas do dia, ajudando a prever demandas futuras. Isso resulta em uma redução significativa dos custos operacionais.

 

Além do controle de estoque, a retaguarda também auxilia na gestão financeira do estabelecimento. A partir de relatórios personalizáveis, é possível realizar um acompanhamento detalhado das receitas e despesas, facilitando a identificação de áreas onde é possível cortar custos e aumentar a eficiência. Com relatórios financeiros precisos e atualizados, os gestores podem planejar orçamentos mais eficazes e tomar decisões estratégicas que beneficiem a saúde financeira do negócio.

 

4. Performance dos funcionários

Monitorar não somente as vendas, mas o desempenho dos funcionários também é crucial para garantir que o restaurante opere com maior eficiência. O Portal Menew permite a geração de relatórios detalhados de venda por garçom/atendente, fornecendo insights sobre o desempenho dos membros da equipe, a partir da configuração de perfis individuais e com diferentes níveis de acesso para cada um, de acordo com suas respectivas funções.

 

Dessa maneira, os relatórios ajudam a identificar os garçons que se destacam e aqueles que podem precisar de treinamento adicional. Isso permite que os gestores identifiquem oportunidades de implantar estratégias para melhorar o atendimento ao cliente e aumentar as vendas. O monitoramento contínuo também promove um ambiente de trabalho mais transparente e justo, onde o desempenho é reconhecido e recompensado adequadamente.

 

5. Escalabilidade e crescimento

Para bares e restaurantes que desejam expandir suas operações, a escalabilidade é um fator crucial. E, para garantir que sua operação seja replicável a mais de uma unidade, o Portal oferece suporte para a gestão multilojas, permitindo que os gestores administrem várias unidades de forma centralizada e integrada.

 

Com uma solução escalável, é possível padronizar processos e garantir a consistência entre as diferentes unidades, facilitando a expansão e o crescimento do negócio. A gestão multilojas permite o compartilhamento de informações entre as unidades, proporcionando uma visão consolidada do desempenho geral da empresa. Isso facilita a identificação de melhores práticas e a implementação de estratégias que promovam o crescimento sustentável do negócio.

 

Assim, investir em uma plataforma de back-office é uma decisão estratégica para bares e restaurantes que buscam eficiência, controle e crescimento. Ao centralizar dados, facilitar a gestão à distância, reduzir custos operacionais e monitorar o desempenho da equipe, essas soluções oferecem uma base sólida para a gestão eficaz de estabelecimentos de food service.

 

Adotar essa tecnologia não é apenas uma vantagem competitiva, mas uma necessidade para se destacar em um mercado cada vez mais exigente e dinâmico. Para isso, a plataforma de retaguarda da Linx Menew, o Portal Menew, é totalmente integrada ao sistema de PDV e conta com diversos relatórios personalizáveis e funcionalidades para te auxiliar na gestão do seu negócio. Fale com a gente e saiba mais detalhes sobre como essa solução pode impulsionar a eficiência do seu restaurante!